2023

70% Noiret 30 % Gamay - 9.5 % alc./vol

Assemblage de Noiret et de Gamay pour cette nouvelle cuvée. Vinification traditionnelle, suivie de 16 mois d’élevage en barriques de 228L. Ici, on assemble hybrides et Viniferas pour la bonne cause. La délicatesse bien poivrée du Noiret se marie à merveille à la structure et à la rondeur du Gamay, pour une harmonie fort prometteuse.

Mise en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.