2024

Frontenac Noir, Radisson, Frontenac Gris, Petite Perle, Marquette -  11 % alc./vol

Ici on retrouve tous les cépages noirs sur les sables de notre vignoble de Lanoraie.  Assemblage de fermentations semi-carboniques et traditionnelles , suivi d’un élevage en cuves inox. John Doe est un rouge gouleyant, à l’acidité tempérée, une introduction parfaite et accessible à l’univers de Pinard & Filles.

Mise en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.