2024

Chardonnay +­Riesling +­Savagnin +­Hibernal­+­Briana   -   11.5% alc./vol

Assemblage issu d’une parcelle d’argile en bas de coteau, où s’écoulent les eaux des  limons et des schistes situés en amont. Elle  tient son nom des années de misère qu’elle nous a causées au niveau du drainage. Le nom est resté mais l’eau est partie suite à une succession de travaux pour l’assécher. Aujourd’hui complètement rebâtie en complantation, elle est l’une des parcelles les plus intéressantes du vignoble. Presse directe, fermentation naturelle en cuve inox, puis élevage de 12 mois sur lies en barriques de 228 L.

Mise en bouteille sans collage ni filtration,  sans soufre ajouté.