2025

50% Radisson + 50% Marquette -    11.8% alc./vol

L’idée de produire une cuvée primeur au Québec nous a toujours semblé pertinente, et surtout possible. Encore plus vrai cette année avec une vendange exceptionnellement précoce !
Assemblage à parts égales de Radisson et de Marquette. Fermentation carbonique en grappes entières pour le Radisson et fermentation traditionnelle pour le Marquette. Mise en bouteille le 10 novembre, sans collage, ni filtration, sans soufre ajouté.

Servir frais et boire dès que possible, idéalement avant la fin de l’année !