2022

100% Chardonnay - 11.5% alc./vol

Chardonnay issu d’une petite parcelle surnommée ‘la garrigue’ puisqu’elle est parsemée d’embaumantes herbes aromatiques sauvages. Fermentation naturelle et élevage de 24 mois sur lies en barriques de 228 L, suivi d’un passage en amphores pour une année supplémentaire, lui apportant plus de  profondeur et  des tanins ultra soyeux.

Mise en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.